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  • 业内专家称蛋鸡业亟待确立产业升级和品牌之路
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2010-11-16 信息来源:中国农业网会员发布
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  • 目前,我国蛋鸡生产的“小规模、大群体”模式已经走到尽头,产业升级势在必行,养殖企业的品牌化运营是其发展的首要条件。据了解,2000年以前,市场上销售的盒装鸡蛋只占0.1%,随着人们对食品安全、食品营养认识的提高,经过清洗、保鲜、包装的品牌鸡蛋越来越受到人们的欢迎,并且价格比普通鸡蛋贵0.4~0.8元/千克,现在品牌鸡蛋在市场几乎占到了1/5。另外,解决鸡蛋的质量安全问题也是进一步拓展国际贸易市场的关键。国际贸易门槛的提高,一方面限制了我国鸡蛋的出口,另一方面也对我国的鸡蛋提出了更高的要求。所以对于养殖企业而言,提高品质是目前需要解决的首要问题,可以说未来几年品牌鸡蛋将领军市场。

      中国畜牧兽医学会副秘书长夏有彩指出,品牌建设是企业品德的建设。何谓品牌?品牌即是品德。没有品德的“德”,何谈得到的“得”。其次品牌即是品质,是指来源于良心道德品质。如,企业刻意在产品中添加违禁品,有违基本的道德良心。三是品牌即是口碑传播。不是广告,而是口口相传。唯有如此,才能形成好的品牌。商品鸡场方面,10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。还有像北京德清源、大连韩伟、辽宁新风等大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩张,会越来越明显,他们足以弥补非专业养殖场(2000只~3000只以下)退出所减少的养殖数量;蛋种鸡方面,一些大的龙头企业规模将更加扩大,生产能力会进一步提高,而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。

      河北省畜牧兽医局副局长刘肇清介绍说,河北是蛋鸡养殖业大省,近年来河北省有关部门以转变饲养方式为手段,全面促进蛋鸡产业结构调整;以示范创建为抓手,积极推进规模养殖;以品牌建设为突破口,提高产品市场竞争力。万雉园“五谷”品牌鸡蛋已成功打入京津“家乐福”、“易初莲花”、“华润万家”、“易买得”等大型超市,为河北省品牌鸡蛋进入高端市场迈出了第一步。“华牧”、“天凯”、“新星火”、“兴莲”、“安格”等重点品牌鸡蛋以优质优价的优势进入省会大型超市和200个社区的1000多个居民点,深受广大消费者青睐。

      中国农业大学教授陈福勇认为,标准化生产是品牌发展的基础。他说,蛋鸡产业发展应要提升标准化规模养殖水平,以转变饲养方式为重点,大力实施标准化生产。对万只以上规模养殖场认真按照农业部示范创建要求,高标准、严要求,定期进行监测,严格实施档案管理。大力推广先进适用技术,有计划、分层次地开展各类技术培训和指导,整体提升我国蛋鸡标准化规模养殖水平,进一步加强蛋鸡良种繁育体系建设。

      他认为,虽然我国蛋鸡行业重大疫病大面积爆发的可能性很小,但局部发生的可能性依然存在。只有建立了标准化的卫生防疫等各项管理制度,聘请专业化兽医师,对鸡群进行实地监控,根据疫情的流行状态和鸡群的效价水平,进行科学免疫,才能减少疫病的发病几率,降低饲养成本,进而增加抵抗市场风险的能力。

      中国农业科学院家禽研究所副所长戴有理认为,专业化管理是品牌生存的必要条件。他分析,近年来,随着饲料价格上涨,劳动力成本大幅度上升,以及消费者对蛋、肉质量要求的不断提高,加之市场竞争加剧,鸡蛋价格波动幅度大,价格低迷期延长,人民币贬值等因素的影响,如何发展养鸡业,成为业界普遍关注和深入思考的问题。为此,一要转变生产方式,要用现代化的机器与设备,采取科学的技术与管理,利用湿帘降温、通风,营造良好的环境。实施精细化管理,严格防控疫病。二要调整结构。首先要调整产品供应形式,通过将鸡蛋清洗、分级、消毒,分为初生蛋,一、二、三级蛋等形式,进行精美包装,分别进入中、高消费市场,体现优质优价,从而使不同厂家,鸡蛋产品质量参差不齐的局面逐步得到提升。其次要调整产业链结构,在确保种鸡生产的同时,实施禽产品加工,延伸产业链,提高附加值,资金、人才不足者,应缩短或压缩产业链,也可以通过分工与协作,将产业真正做精、做深、做透。

      河北石家庄华牧牧业有限责任公司董事长赵来兵表示,作为全国蛋鸡行业知名品牌的石家庄华牧,下一步的发展重点是调整结构、延伸链条、提高管理、增加效益。围绕延伸产业链条、增加加工业产值比重,以带动前端的饲料、兽药、鸡蛋等产业,使公司平衡发展,协调发展,从而减缓市场风浪的冲击。

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